Сообщений в теме: 310

[mmm]

Это "доля ангелов"

"Доля ангелов" -  плата за насыщение напитка танинами деревянной бочки и постепенное окиление спиртов проникающим через стенки кислородом. А тут просту жульство.

 

С уважением, МММ.

[Джин Грин]

А тут получился слегка уловимый аромат...

Много возможных причин: хмель долго пробыл в пакете и "запарился", дикий малоароматный сорт, слишком много переворачивал при сушке (достаточно 2-3 раз), пересортица (разнокалиберные шишки - усредненный аромат) и т.п.

[zorin_andrey]

Потихоньку задумываюсь о вискокурне )

[Jim]

Отпуск прервался неожиданно. Завтра лечу в очередную командировку   Стресс снимал пивом Jocker. Взял оба темных сорта. Просто темный (забыл название)удивил послевкусием. Сначала кажется несколько странноватым, но потом проникаешься. Red немного мягче и на мой делитантский взгляд поприятнее. Резюме: если хочется просто выпить темного пива, то Red. Если хочется пить вдумчиво, прислушиваясь к ощущениям и послевкусию, то обычное темное. По возвращении попробую светлое.

[zorin_andrey]

Опять варю Бельгийский стаут... 5 сортов солода на варку

 

[mmm]

Опять варю Бельгийский стаут... 5 сортов солода на варку

 

 

 

Жаль, что кончилось лето...

 

С уважением, МММ.

[Earl49]

Получил презент от Жени (ДжинГрин) - пакет дикого хмеля.

Пахнет вкусно, разложил подсушиться в один слой в темном месте:

 

 

Периодически переворачивал, часов за 12 высох.... да вот только и запах практически пропал.. Пахнет сухой лекарственной травой и незначительно хмелем.. Что сделал не так? 

Сравниваю с прессованным магазинным хмелем для пивоварения, там достаточно вскрыть пакет и квартиру "заливает" ароматом... не сразу и проветришь потом, довольно едкий. А тут получился слегка уловимый аромат...

теперь я понял- он не созрел в это время

[zorin_andrey]

Для интересующихся темой, знакомый уезжает из Москвы в Прагу на пмж. Распродает свой набор для пивоварения https://www.facebook...03809523122369/

 

цена за комплект - подарок.

[Джин Грин]

И кто кому дарит?

[zorin_andrey]

Если покупать все тоже самое новым, выйдет раза в 2-3 дороже.

[zorin_andrey]

 image.jpeg   164,97К   1 Количество загрузок:

[mmm]

image.jpeg

Как-то настораживает пивовар из ГРУ...

[zorin_andrey]

Грю.

Любые совпадения случайны  

[zorin_andrey]

Начал варить Бельгийский темный аббатский эль http://garius.ru/sho...temn-abbat.html

[Jim]

В Джокере кто нибудь брал темное за последний месяц? Опыт подсказывает что частенько подобные пивоварни с течением времени резко понижают качество продукта. Очень не хотелось бы чтобы Джокер пошел тем же путём. Сам не брал давно уже.

[Jim]

Искал отзывы по Джокеру - наткнулся на статейку http://beermoscow.com/node/236

[Uri62]

Jim, Андрей уже давал тут ссылку на эту "статейку".

[Jim]

Jim, Андрей уже давал тут ссылку на эту "статейку".

Не видел, каюсь

[bormann]

я тоже не видел, с удовольствием прочитал. особенно про 4-х метровые потолки. у них похоже подвал в 2 этажа, поскольку в том где я был никакими 4-мя метрами и не пахло, а иной раз я, при своем довольно невысоком росте, даже пригибался.

[Jim]

Купил сегодня на пробу армянское пиво. Понравилось.