Сообщений в теме: 310

[zorin_andrey]

Для виски "пиво" нужно без хмеля, чтобы горечи не было, либо в дубовых бочках с дубовой стружкой выдерживать годик-другой.  Хотя и из обычного пива перегоняют, лишь бы не порошковое на спирту.

 

P.S. ну и все-таки винокурня, а не вискокурня, имхо.

[mmm]

В общем ввязался в это дело... Пивоварня заказана, бродильные чаны, зернодробилка, ареометр, колбы, магнитная мешалка, рефрактометр, ph метр, тестер жесткости воды  и прочие принадлежности приобретены.... Если все пойдет нормально, в мае сделаю первую варку...

 

Изучаю BeerSmith 2 

Для виски "пиво" нужно без хмеля, чтобы горечи не было, либо в дубовых бочках с дубовой стружкой выдерживать годик-другой.  Хотя и из обычного пива перегоняют, лишь бы не порошковое на спирту.

 

P.S. ну и все-таки винокурня, а не вискокурня, имхо.

Ну вот, видно системный подход к вопросу. Теперь осталось приобрести аламбик (ну а что, ареометры-рефрактометры-то уже есть  ) и параллельно можно виско-винокурню запускать.

 

Андрей, лаборатория будет в квартире?

 

С уважением, МММ.

[zorin_andrey]

Для начала отжал у жены лоджию на кухне - легче создать относительную стерильность в малом объеме пространства (проще сделать вытяжку, фильтрацию воздуха от пыли и вредителей, да и водопровод рядом для охлаждения пивного сусла).

 

Насмотрелся в общем 

 

А дальше посмотрим, может в деревню все увезу, поглядим,  как дело пойдет.

[zorin_andrey]

Несколько стадий опьянения от пива

1 стадия. Умник

Стадия наступает в тот момент, когда вы неожиданно для себя становитесь экспертом, и не просто экспертом, а экспертом абсолютно во всем. Вы изливаете нескончаемый информационный поток своих знаний всем тем, кто вас слушает. Вы считаете, что знаете все и обо всем, вы даже не простой «эксперт во всем», вы гений нашего времени. Помимо этого, вы считаете себя абсолютно правым, и просто не можете ошибиться.
Ну и само собой ваш собеседник абсолютно не прав, вы многими часами ему это объясняете, доказывая тем самым свою правоту.

А вот когда оба собеседника достигли стадии «умник», ситуация начинает развиваться интереснейшим образом. Два человека имеющие скудное представление о теме на которую они разговаривают, пытаются аргументировать свои позиции и доказать свою абсолютную правоту в этом вопросе(для трезвых это довольно интересное зрелище).

2 стадия. Красавец

Эта стадия наступает в тот момент, когда вы начинаете считать себя, абсолютным красавцем. Вы тот «единственный» кого все ищут. Вы считаете себя настоящим Джони Депом для окружающих людей. Вы просто восхитительны, весь мир мечтает о встречи с вами.

Вы начинаете флиртовать со всеми представительницами прекрасного пола, просите их пустится с вами в пляс, поскольку все они только о вас и мечтают. Сегодня вы находитесь в центре внимания, взоры и мысли всех людей направлены только на вас, ибо вы являетесь самым прекрасным созданием на нашей планете.

А теперь давайте с вами вспомним, что вы еще и невероятно умны, и можете решить с ликующим народом абсолютно все земные проблемы. Вы просто идеальны, вы людской спаситель в прекрасно обличии.

3 стадия. Богатый

Это тот самый момент, когда вы внезапно осознаете, что являетесь самым богатым человеком, и на улице стоит ваш грузовик полный денег, у вас есть огромная квартира в центре города, особняк за городом. Путешествуете вы очень часто и даже готовы пригласить восхищающихся вами людей. Вполне возможно, что у вас еще и загородные домики появятся. Может именно в этот момент, вы осознаете, что являетесь акционером крупной компании или ее директором. Так как вы еще и невероятно «умны», вы с легкостью докажите это всем окружающим. Вы угощаете всех людей, которые вами восхищаются, ведь вы богатый и щедрый человек, готовый помогать всем окружающим. Вы сама щедрость в обличии ангела, с невероятным интеллектом.

4 стадия. Пуленепробиваемый

Теперь вы становитесь еще и отличным бойцом, вы уже просто идеальны. Вы с легкостью вступите в бой с любым человеком. Вы можете с легкостью подойти к парню красивой девушки(которая несомненно восхищалась вами весь вечер), и вызвать его на честный поединок. Вы готовы защищать слабых, спасать прекрасных девушек. Ведь с этого момента вы непобедимый герой. Никто и ничто не сможет вас остановить, или навредить вам. А что еще более важно, вы с легкостью докажите окружающем что вы правы в любом конфликте, ведь вы гениальный человек, и просто не можете проиграть в споре, да что там проиграть, вы даже ошибку допустить не сможете.

5 стадия. Невидимка

Это заключительная стадия опьянения, теперь вы можете делать абсолютно все, ведь вас уже просто напросто никто не видит. Вы можете просто танцевать на столе, а можете и танцевать стриптиз все на том же столе. Делаете вы все это, для того чтобы впечатлить людей, которые вами восхищались весь вечер, ведь все остальные вас просто не видят.
Вы смело можете петь песни во все горло шагая по улицам своего города(ведь вы все еще самый умный человек, и конечно знаете все песни наизусть), ни один человек не может о вас и подумать, ведь вы невидимы. Именно сейчас исчезают абсолютно все ваши комплексы, если вы были замкнутым или стеснительным, то это уже не так, вы можете сделать абсолютно все что пожелаете, ведь об этом никто, ничего и никогда не узнает. Ну и конечно сами вы об этом тоже не вспомните!

http://enjoythebeer....icle/facts/1920

[Earl49]

я столько не выпью

[balabanych]

А еще есть стадия опьянения, которая называется Гриша...

[zorin_andrey]

Гриша это переходная стадия между 4 и 5

[zorin_andrey]

Заказал ингредиенты  для варки следующих сортов пива:

 

Бельгийское светлое

 

Густое пиво с богатым вкусом, долго ощущающимся во рту, как правило, слабо карбонизированное. В отличие от большинства других сортов пива Бельгийское светлое подается охлажденным всего до 6-12ºC.

  

Бельгийское янтарное

Благодаря сочетанию мюнхенского и янтарного солода Шато Эбби, это специальное пиво обладает теплотой вина и свежестью пива. 

 

Бельгийский стаут

Этот превосходный бельгийский стаут обладает насыщенным «поджаренным» вкусом с шоколадными и кофейными нотами в сочетании со слегка терпким фруктовым мотивом, который достигается благодаря использованию типично бельгийских дрожжей. 

[DemonRZN]

Мне пожалуйста по бутылочке номера 1 и 2.
Короче готов побыть дегустатором, причём бесплатно (лови момент)

Сообщение отредактировал DemonRZN: 09 апреля 2015 - 20:42

[Volonter]

Заказал ингредиенты  для варки следующих сортов пива:

 

Если интересно, сюда загляни. Начальник недавно там целую коробку ингредиентов заказал.

[zorin_andrey]

Заглянул, цены немногим выше чем я заказал из Питера. Хотя если брать мешки по 50кг, то в мирбире даже подешевле выйдет, но пока к таким объемам закупок не готов

Мне пожалуйста по бутылочке номера 1 и 2.
Короче готов побыть дегустатором, причём бесплатно (лови момент)

Не бесплатно - пожайлуста

[Earl49]

я готов и не бесплатно. за образование и науку готов платить  

[bormann]

Не бесплатно - пожайлуста

ты сначала сделай, потом хвались =)

[DemonRZN]

Конечно труд дегустатора сложен и опасен и всегда хорошо оплачивается, но я по дружески хотел помочь бесплатно. Но раз ты настаиваешь то я готов рискнуть за 500 ₽/бут.

[mmm]

Не бесплатно - пожайлуста

Огласите, пожалуйста, прайс! Ну, и где внести за "билеты в кассу".

 

Практика показывает, что не смотря на "вековые традиции лучших пивоваров (вискокурителей, виноделов, кондитеров и т.п.) и старания лучших промышленных технологов и поваров, казенные напитки и еда часто проигрывают домашнему производству. Так что в успехе даже не сомневайся, мы в тебя верим, начинай расписывать продукт за желающими! Если еще не все распределил, прошу меня записать в очередь на №№ 1 и 2.

 

С уважением, МММ.

[zorin_andrey]

Прекрасна шкура неубитого медведя вместо клубного выезда, похоже, октоберфест собирать придется...

Сначала на себе испытаю, мож гадость несъедобная получится

[mmm]

Прекрасна шкура неубитого медведя вместо клубного выезда, похоже, октоберфест собирать придется...

 

Вот тут голосовать-то не придется - явка будет рекордная!

 

С уважением, МММ.

[Makedonskii]

Хочу попробовать всё, начну с темного!

Модераторов вне очереди!

[zorin_andrey]

 

  

[Константиныч]

Э...мы..тур,я хоть и не пюую с трудом но выговорю (не пью)!!! Прошу записать и меня на дегустацию!