Перейти к содержимому


Фотография
- - - - -

Рыба горячего копчения


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 42

#41 mmm

mmm

    Почти профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1 829 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Откуда: Рязань
  • Интересы:Спиннинг
  • Имя: Михаил
  • Клуб: РКР "Речные охотники"

Отправлено 03 октября 2016 - 16:07

Для нескольких копчений в год вполне можно обойтись покупной щепой. Вчера, например, видел в продаже щепу дуба, яблони, вишни, груши, абрикоса, черешни и др.

И таки повторю вопрос: Earl49, bormann, так где и когда состоится "пиршество вкуса"?

Вчера в магазине "Марлин" на Введенской, 67 видел в продаже яблоневую, грушевую, ольховую и вишневую щепу. Фасовка в полиэтиленовые пакеты 3 литра (визуально  меньше), цена любого сорта  80 рублей за пакет.

 

С уважением, МММ.


  • Makedonskii и Джин Грин сказали спасибо

#42 Makedonskii

Makedonskii

  • Участник Клуба
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 3 684 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Откуда: Рязань, Роща
  • Имя: Александр
  • Клуб: Речные Охотники

Отправлено 13 октября 2016 - 11:15

Задумалось мне в медицинскую биксу, в которой копчения происходят, термометр установить. Дабы усовершенствовать её, для приготовления разного вида продукта с "правильной" температурой. Если есть у кого опыт, поделитесь - какой и где приобрести термометр?



#43 mmm

mmm

    Почти профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 1 829 сообщений
  • Пол:Мужчина
  • Откуда: Рязань
  • Интересы:Спиннинг
  • Имя: Михаил
  • Клуб: РКР "Речные охотники"

Отправлено 13 октября 2016 - 14:44

Задумалось мне в медицинскую биксу, в которой копчения происходят, термометр установить. Дабы усовершенствовать её, для приготовления разного вида продукта с "правильной" температурой. Если есть у кого опыт, поделитесь - какой и где приобрести термометр?

Термометры для барбекю. Например здесь . Или в наших магазинах, где торгуют печами-мангалами.

 

С уважением, МММ.


  • Makedonskii сказал спасибо




Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных


- форум или его подфорум содержит непрочитанные сообщения.
- все сообщения форума и его подфорумов прочитаны.
- форум является ссылкой, если вы в него зайдете, будете перенаправлены.
Список тем
- обычная тема с непрочитанными сообщениями.
- тема, в которой вы отвечали, и в ней нет новых сообщений с вашего последнего визита.
- тема, в которой вы отвечали, и в ней есть новые ответы с вашего последнего визита.
Специальные виды тем
- "тема-объявление", в ней нельзя создать сообщение. Обычно это просто новости или важная информация для прочтения.
- тема была перенесена из другого форума.
- тема закрыта, в ней больше нельзя создавать сообщения.