Сообщений в теме: 148

[Zloi]

Я недавно пару Spyderco Tri-Angle Diamond 204D прикупил за 3200. Это дорого?

Для меня, безусловно, дорого. На Ганзе 3800 прямо сейчас Lansky полный комплект с пересылом.http://forum.guns.ru...94/1794252.html Так что два камня за 3200 это не гуд.

[bormann]

Я недавно пару Spyderco Tri-Angle Diamond 204D прикупил за 3200. Это дорого?

по мне - да. впрочем не спец - мне их подарили.

[bormann]

Для меня, безусловно, дорого. На Ганзе 3800 прямо сейчас Lansky полный комплект с пересылом.http://forum.guns.ru...94/1794252.html Так что два камня за 3200 это не гуд.

это не камни. это металлические трехгранники с алмазным "шкуродер" покрытием. этакая фигня вместо алмазного напильника.

 

Лански - дерьмо полное, камни там гавно абсолютное, это я не как Дон Доктор говорю.

 

в Лански ты то что дядя Юра купил не встретишь ни разу - не тот класс точилки.

[Zloi]

Да ты спец, я понял, "все мудаки и "гавно""-сразу специализация видна... по аргументам.

[bormann]

сначала подумал возразить - мол чудаков не видел, а лански дерьмо еще то, потом задумался и не стал.

 

Jedem das Seine.

[bormann]

да, Лански у меня 2 штуки. один набор сам купил, второй подарили. в данный момент задумался - а не продать ли? и чего языком, дурак, трепал?

[bormann]

если кому интересно - 2 штуки отдам за 2 штуки, торгуемо. продается комплектом.

[bormann]

алмазы - они на то и алмазы, чтобы их пользовать. на хонинговальные бруски не нарадуюсь. я выражения "нож затупился" года 3 уже не слышу. ножи вывел на триангле под 30-ку, а после раз в полгода хонинговальными брусками прохожусь.

 

если после шкуродера хонинговальным брусочком поправить топорик, то он у тебя слой с бумажки срезать будет =)

[mmm]

... я выражения "нож затупился" года 3 уже не слышу...

Могу только позавидовать. Значит нет в доме дурацкой привычки резать на стеклянных тарелках и, хоть изначально острый нож практически "проваливается" в продукт, при этом сразу нажимать на нож со всей пролетарской ненавистью, просто заминая и ломая режущую кромку. Временами хочется заиметь ножи с победитовой кромкой, может тогда на стекле резать перестанут  .

 

С уважением, МММ.

[pannik]

На тарелках обычно режут столовыми ножами, там угол заточки чуть ли не прямой, если режут ножами для резки/разделки/и т.п. надо бить по рукам.

[bormann]

На тарелках обычно режут столовыми ножами, там угол заточки чуть ли не прямой, если режут ножами для резки/разделки/и т.п. надо бить по рукам.

ну у меня 30-ка везде =)

[bormann]

Могу только позавидовать. Значит нет в доме дурацкой привычки резать на стеклянных тарелках и, хоть изначально острый нож практически "проваливается" в продукт, при этом сразу нажимать на нож со всей пролетарской ненавистью, просто заминая и ломая режущую кромку. Временами хочется заиметь ножи с победитовой кромкой, может тогда на стекле резать перестанут  .

ну, дядь Миш, я родителей отучил очень просто - назвал стоимость ножей =) они у меня Samura Damascus в количестве от 5 штук (точнее вроде 7). когда стоимость одного ножа называешь - очень захватывающее зрелище =)

 

p.s. они и в сумме-то - зверское зрелище, а по одному - так и вообще полный привет.

 

p.p.s. когда у тебя средний нож стоит около 8к - это как-то воспитывает культуру потребления =)

[bormann]

Брусочек на выезды клубные прихватывай, я этим летом свободен более менее, хотя бы от бытовых забот, так что присоеденюсь к форумному выезду.

вон дядя Юра по ходу начинающий ножеман =) выбор триангла приветствую. там алмаз - натуральный шкуродер, зато керамика там хороша. можно кстати крючок поправить в пару движений.

[mmm]

... назвал стоимость ножей =) они у меня Samura Damascus ...

Нет, у меня случай неисправимый. Не нужны дорогие ножи, которыми нужно резать на деревянной доске или на весу и нельзя пилить. "Если  твоими нельзя резать на тарелках, пойдем купим себе что-нибудь дешовое", чтобы никого не стесняясь все равно - пилить, пилить, пилить. Так что я плюнул и теперь, "как каждая скотина держу дома "Tramontina". Где-то раз в неделю точу. Просто правкой кромки, особенно после разрезания на керамическом блюде пиццы или разделки холодца никак не обойдешься. Причем для пиццы есть и роликовый нож, но зачем? Вот же в подставке сколько острых ножей! Завтра они опять сами станут острыми. 

 

 

На тарелках обычно режут столовыми ножами, там угол заточки чуть ли не прямой, если режут ножами для резки/разделки/и т.п. надо бить по рукам.

На тарелках правильно бы было резать исключительно столовыми ножами, но опять же - зачем? И далее все как с пиццей.

 

Кстати замечал, что в домах, где систематически следить за остротой инструмента не принято, опасаются острых ножей. Типа "ой, мы сразу порежемся", и ведь правда режутся! Хотя как они режут мясо или помидоры мне не понятно. Но ведь режут же как-то! 

 

С уважением, МММ.

[bormann]

Нет, у меня случай неисправимый. Не нужны дорогие ножи, которыми нужно резать на деревянной доске или на весу и нельзя пилить. "Если  твоими нельзя резать на тарелках, пойдем купим себе что-нибудь дешовое", чтобы никого не стесняясь все равно - пилить, пилить, пилить. Так что я плюнул и теперь, "как каждая скотина держу дома "Tramontina". Где-то раз в неделю точу. Просто правкой кромки, особенно после разрезания на керамическом блюде пиццы или разделки холодца никак не обойдешься. Причем для пиццы есть и роликовый нож, но зачем? Вот же в подставке сколько острых ножей! Завтра они опять сами станут острыми. 

 

 

На тарелках правильно бы было резать исключительно столовыми ножами, но опять же - зачем? И далее все как с пиццей.

 

Кстати замечал, что в домах, где систематически следить за остротой инструмента не принято, опасаются острых ножей. Типа "ой, мы сразу порежемся", и ведь правда режутся! Хотя как они режут мясо или помидоры мне не понятно. Но ведь режут же как-то! 

 

С уважением, МММ.

как хорошо быть не женатым =)

 

по поводу опасения - я когда самуру-то приобрел - папа порезался. объяснение убило - "а кто знал, что он острый?!"

сейчас все знают, что они - острые =)

 

p.s. дядь Миш, я тебе могу ножик порекомендовать, сталь дамасская, заточка градусов 50, надо только смотреть чтобы тарелка цела осталась, а то еще не то перепиливали. единственно ручка - за ручкой надо следить - береста. и я не помню у кого я этот нож купил, блин.

[mmm]

как хорошо быть не женатым =)

 

по поводу опасения - я когда самуру-то приобрел - папа порезался. объяснение убило - "а кто знал, что он острый?!"

сейчас все знают, что они - острые =)

 

p.s. дядь Миш, я тебе могу ножик порекомендовать, сталь дамасская, заточка градусов 50, надо только смотреть чтобы тарелка цела осталась, а то еще не то перепиливали. единственно ручка - за ручкой надо следить - береста. и я не помню у кого я этот нож купил, блин.

Порекомендуй, пожалуйста! А рукоять при необходимости я переберу.

 

Кстати, часто оперируют понятием "Дамасская сталь", а я точно до сих пор не могу разобраться: "Дамасская" - это любая кованная узорчатая сталь, одна из специальных технологий изготовления узорчатой стали или географическая привязка, гарантирующая, что в нож непосредственно из Дамасска вложены все "секреты мастерства"?

 

С уважением, МММ.

 

 

С уважением, МММ.

[bormann]

Порекомендуй, пожалуйста! А рукоять при необходимости я переберу.

 

Кстати, часто оперируют понятием "Дамасская сталь", а я точно до сих пор не могу разобраться: "Дамасская" - это любая кованная узорчатая сталь, одна из специальных технологий изготовления узорчатой стали или географическая привязка, гарантирующая, что в нож непосредственно из Дамасска вложены все "секреты мастерства"?

это кованая "узорчатая" сталь. отличается большой твердостью. ножом можно строгать гвозди.

 

я пеньку с палец (мой палец) толщиной складнем разрезал как масло.

 

свой клинок я тебе не продам (да и проще продавца найти, чем выяснить цену). найду продавца - скажу. надо глядеть на Ворсму и Златоуст.

[mmm]

 надо глядеть на Ворсму и Златоуст.

Только углеродка, или есть у них и нержавейки с такими же возможностями?

 

С уважением, МММ.

[bormann]

Только углеродка, или есть у них и нержавейки с такими же возможностями?

это с каких пор дамасск стал нержавейкой? =)

[mmm]

это с каких пор дамасск стал нержавейкой? =)

Златоуст предлагает.

 

С уважением, МММ.