Сообщений в теме: 179

[Джин Грин]

Грибы, оказывается, можно тоже "по рыболовному" фотографировать

А где весы и рулетка?

[Джин Грин]

Грибалка удалась.  IMG0420A.jpg   474,37К   5 Количество загрузок:  IMG0419A.jpg   443,3К   5 Количество загрузок:  IMG0417A.jpg   213,96К   5 Количество загрузок:  IMG0416A.jpg   365,83К   5 Количество загрузок:  IMG0414A.jpg   495К   5 Количество загрузок:  IMG0412A.jpg   555,91К   5 Количество загрузок:  IMG0411A.jpg   205,57К   5 Количество загрузок:

[Earl49]

Насколько я знаю,среди трубчатых грибов нашей полосы  ядовитых нет.

неправильно знаешь. есть 

я как-то на радостях наковырял полную корзину желчных

 

Желчный гриб (ложнобелый)

Встречается довольно часто по всей территории СССР. Растет в хвойных лесах преимущественно на песчаных почвах, изредка на гнилых пнях или на основании стволов, одиночно и группами, в июле — октябре. Шляпка молодого гриба полушаровидная, позже подушковидная, буроватая или коричневая с серым или желтым оттенком. Трубчатый слой мелкопористый, бледно- или грязновато-розовый. Ножка сначала клубневидная, затем вытягивается, одного цвета со шляпкой, но светлее, с сетчатым рисунком. Мякоть крепкая, белая, горькая. В молодом возрасте желчный гриб очень похож на белый. Основными отличиями являются: темный сетчатый рисунок на ножке (у белого гриба он белый), грязно-розоватый низ шляпки (у белого гриба трубчатый слой всегда белый или кремовый, с возрастом желтеет или зеленеет), горькая мякоть (достаточно лизнуть низ шляпки, чтобы почувствовать горечь) — вот почему желчный гриб еще называют горчаком. На изломе мякоть розовеет (у боровика всегда белая). Гриб ядовит. 

Перечный гриб

Встречается редко и необильно, больше в северной половине лесной зоны, чаще в еловых лесах, растет одиночно в июле — октябре. Гриб мелкий. Шляпка выпуклая или плоская, бархатистая, в сырую погоду слизистая, со сдирающейся кожицей, коричневая или рыжая. Трубчатый слой желтовато-красный или цвета меди, с крупными неровными порами. Ножка тонкая цилиндрическая, часто суженная книзу, бурая или рыжеватая, у основания желтая. Мякоть желтовато-розовая, на изломе цвет не меняет, без особого запаха, на вкус жгуче-горькая. Гриб несъедобный. 

Сатанинский гриб

Встречается сравнительно редко и необильно, преимущественно в южной части лесной зоны и на Кавказе. Для роста этому грибу необходимы известковая почва, а также тепло и деревья, с которыми он может образовать микоризу (бук, дуб, граб, реже — лещина, каштан, липа). Встречается с июля по сентябрь. Шляпка диаметром до 8 см подушковидная, выпуклая, грязно-серая, в сырую погоду слизистая. Мякоть белая, на изломе сначала краснеет, потом синеет (в отличие от белого гриба). Ножка реповидная при основании, с красным сетчатым узором, у земли густо-коричневого цвета, верх ножки оранжевый. Трубчатый слой красный, это и является основным отличием сатанинского гриба от съедобного боровика. Сатанинский гриб часто путают с синеющими грибами, у которых красный край трубочек, — поддубовиком крапчатым и оливково-бурым, но у последних мякоть на месте излома сразу становится темно-синей, а у сатанинского гриба она синеет медленно. 

Гриб ядовит. С древнейших времен его называют дьявольским грибом и лесным чертом. Даже кусочек сырой мякоти размером с ноготь, съеденный, чтобы попробовать (гриб, кстати, негорький), через некоторое время вызывает длительную рвоту и понос.

[Uri62]

неправильно знаешь. есть 

я как-то на радостях наковырял полную корзину желчных

Не надо путать ядовитые и несъедобные грибы. Желчный и перечный - несъедобные, а не ядовитые (хотя в приведённой цитате желчный и назван ядовитым). А ядовитого сатанинского в Рязанской области пока не встречали.

 

P.S. "Желчный гриб (латинское название tylopilus felleus) не ядовит и относится к несъедобным грибам", "если вас беспокоит вопрос, ядовитый желчный гриб или нет, можете не беспокоиться – отравиться им невозможно. Правда, и в пищу употребить этот гриб вы не сможете из-за неудовлетворительных вкусовых качеств" и т.п.

 

P.P.S. Кстати, ядовитость сатанинского тоже оспаривается некоторыми микологами. Они относят его к условно-съедобным. Ядовит сатанинский только в сыром виде (нельзя пробовать), а после длительной варки - нет.

[mmm]

неправильно знаешь. есть 

я как-то на радостях наковырял полную корзину желчных

 

Желчный гриб (ложнобелый)

У меня есть знакомый, который вымачивает желчный гриб и потом жарит. В интернете встречал способы вымачивания и последующего маринования.  Тут каждый выбирает для себя. Зато гриб просто отличить на вкус сразу в лесу.

 

С уважением, МММ.

[Jim]

В выходные выбрались на часок в лес. Грибов довольно много и что приятно -разных.  uploadfromtaptalk1474912919968.jpg   1,54МБ   4 Количество загрузок:  uploadfromtaptalk1474912930986.jpg   1,39МБ   4 Количество загрузок:  uploadfromtaptalk1474912942389.jpg   1,57МБ   4 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал Jim: 26 сентября 2016 - 21:04

[zorin_andrey]

Каких только грибов не встретишь в лесу....

 

 

А запах....

[Thalamus]

Вчера первый раз в жизни увидел алеврию оранжевую. Красивый гриб. Вроде как условно сьедобный. Хотелось бы узнать, кто нибудь из форумчан их употреблял когда нибудь?

Прикрепленные файлы

•  IMG_20161001_122401.jpg   229,54К   2 Количество загрузок:
•  IMG_20161001_122332.jpg   324,65К   2 Количество загрузок:

[Uri62]

Thalamus, подобные грибы встречаются у нас, как правило, в незначительных количествах. Учитывая, что вкусовые качества этого гриба невысокие, брать единичные грибы особого смысла нет. Есть куда более массовые малоизвестные съедобные грибы. Вот к ним интерес может быть уже более практическим. Встретив массовый неизвестный гриб я иногда беру несколько экземпляров, чтобы посмотреть в книгах и инете про них. Алеврию оранжевую встречал, но всегда в незначительных количествах. Поэтому ни разу не брал.

[zorin_andrey]

В лесах грибников больше чем грибов ) хотя свое дежурное лукошко (на этот раз одни маслята) за полчаса набрали.

[Константиныч]

Мы тоже набрали немного,но это в основном маховики. Народ стоит по обочинам аж с Ласково до Диулино. 

[bormann]

народ, шепните на ушко - куда можно родителей отвести чтобы они обратно не вернулись по грибы сходить? до 30-40 км от Рязани?

 

в Алеканово вожу, но там по ходу к нашему приезду (8 утра) уже все обобрали напрочь.

[Константиныч]

Ехать лучше в среду или четверг,в выходные народу больше чем грибов. Ехай в сторону Клепиков и любой удобный для машины  поворот в лес.

[zorin_andrey]

Сегодня в 9 утра на участке Ласково-Деулино встретил не более 5 машин грибников, так что среди недели самое то за грибами ездить. А сейчас еще тепло стало и ночью там дождь был....

[Earl49]

8-го, как я ни собирался на рыбалку, семейство сказало "ша" и заставило везти их за ихними грибами. я-таки повез. и шо бы ви думали? так я вам расскажу: 11 белых (приходится уже включать счет), две горсти лисичек и 3(три) полные корзины серушек-зеленушек (для их ботаников и прочих - серые и зеленые рядовки). вот так-то...

p.s. а кто-то может за спасибо рассказать правильный рецепт для таких грибов? а то варить и закрывать надоело шо совсем..

9-го утром проснулся, как дурак, в 5 утра, а там такой ветер как ихний пиндосский ураган... никуда не поехал 

[Uri62]

Все уже закрыли сезон? Или кто ещё собирается по грибы?

[Джин Грин]

Я закрыл.

[bormann]

Дядь Юр, а грибы где? Вроде как холодновато уже.

[Uri62]

То, насколько холодновато сегодня, грибам не помеха. Вообще-то, некоторые грибы даже при немного отрицательной температуре растут. И уж тем более в оттепель. Наиболее известен "Зимний гриб". Но я собираюсь за рядовками (лиловоногой, зелёной, серой, фиолетовой). Я их, бывало, и в декабре собирал, при длительной оттепели после ноябрьских морозов. Причём не старые мороженые, а вновь выросшие.

[Uri62]

... я собираюсь за рядовками (лиловоногой, зелёной, серой, фиолетовой). ....

Сделал ставку на рядовку лиловоногую (подотавник) и проиграл. Ни одного гриба не нашёл. Ещё до выезда из Рязани, по ситуации на рынках можно было предположить, что вернусь пустой. Но для очистки совести (ну и подышать) съездил. Встретил местного спиннингиста на мопеде - ни 1 поклёвки ни на Оке, ни на стоячих водоёмах по пути от Оки до Солотчи.