Сообщений в теме: 4

[Погремушкин]

Собственно все в теме. Я пробовал хранить готовую рыбу в целлофан пакете в холодильнике. Эксперимент продлился ровно 2 дня после чего жена категорически потребовала его прекратить ))) у кого есть еще какие либо варианты ? "Съесть всю сразу" получается не всегда.

[A.A.P.(reg.62)]

"Съесть всю сразу" ...

Или хотя бы в течение недели, других вариантов не вижу. Сушеная рыба очень сильно реагирует как на влажный, так и на сухой воздух и, соответственно, со временем теряет свои вкусовые качества.

[balabanych]

Собственно все в теме. Я пробовал хранить готовую рыбу в целлофан пакете в холодильнике. Эксперимент продлился ровно 2 дня после чего жена категорически потребовала его прекратить ))) у кого есть еще какие либо варианты ? "Съесть всю сразу" получается не всегда.

У меня супруга сама таранку делает и храним мы ее во втором холодильнике.

[zorin_andrey]

Рыба вяленая, но чуть недосушенная лежит в холодильнике в нижнем отсеке (там где лежат овощи) завернутая в газету. В таком виде не теряет вкусовых качеств более месяца. За время лежания там потихоньку доходит (досушивается) и становится даже лучше. При хорошем вымачивании не обрастает солью. Щука в таком виде чуть выветривается (теряет неприятный запах).

[Uri62]

Я пробовал хранить готовую рыбу в целлофан пакете в холодильнике. ...

Я храню в полиэтиленовом пакете. В отличие от целлофанового он не даёт рыбе пересохнуть. Да и запах через него гораздо меньше проходит. Храню, конечно, тоже не очень долго. И вне холодильника. Но речь о 1 - 2 неделях, а не о днях.